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昆明餐館禁止使用散裝食用油
據悉，從昨天開始，昆明的餐飲業開始全面禁止使用散裝食用油。有業內人士認為，昆明市的這種做法自有它的道理，但可能會增加餐飲業的成本，這些成本最終可能會轉嫁到消費者頭上，並認為根本上還是要加強對煉油和流通環節的監管。昆明市食品藥品監督管理局副局長張雲海表示，昆明市作出這項舉措的目的就是為瞭防止地溝油進入餐飲市場。雖然這個舉措可能會導致一些餐飲企業的成本增加，但總體上是利大於弊。到底應該怎樣看待昆明市禁用散裝食用油的做法？中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示：散裝油的質量好壞是無法確定的，因為產品上面既沒有標簽又沒有質量標準，也沒有特定的各種成分，沒有生產廠傢。不能說它一定有問題，但是管理起來會非常難，而且如果明顯比別的正常油便宜很多的話一定會有貓膩。昆明市全面禁止使用散裝油，有人質疑打擊面過寬，而范志紅並不這樣認為，因為散裝的食品變成加工的食品從某種意義上來講是一房子信貸利率任何問題免費諮詢永和房屋信貸個進步。記者采訪的大多數餐館的老板表示，這對他們沒什麼影響，因為他們自己用的就是桶裝的食用油。但有一小部分小餐飲店的老板說，自己雖然用的是散裝油，但進貨渠道正宗，可以保證不是地溝油，現在改成桶裝油的話，成本會上升，可能會影響到自己的生意。對此，范志紅認為，僅僅是換個油不至於到成本成倍上升的程度。那麼造假者有沒有可能把手伸向桶裝油，引發新一輪造假行為？范志紅分析說,理論上來講任何東西都有可能造假，但是造假的難度不一樣，一個沒有包裝的東西造假的可能性是比較大的，但是如果說這個產品知道是哪來的，哪個廠出的，都寫得很明白的話管起來就容易多瞭。 據中廣網第二順位房貸銀行年息任何問題免費諮詢信貸房貸銀行有哪些信貸年息
新聞來源http://news.hexun.com/2012-05-02/140977951.html
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